Uwaga, niebezpieczna bakteria w sałacie! 2 osoby nie żyją, 151 z silnym zatruciem

Public Health England (PHE) wciąż pracuje nad ustaleniem przyczyn niedawnej epidemii zatruć bakterią E. coli (symbol bakterii to 0157). Z najnowszych informacji umieszczonych na rządowej stronie wynika, że wszystkiemu winna była sałata.

W pierwszej połowie lipca do brytyjskich szpitali zaczęło zgłaszać się coraz więcej osób uskarżających się na ciężkie zatrucia pokarmowe. Lekarze ustalili, że problemy pacjentów wynikały z zakażenia bakterią E. coli. Niestety, 2 osoby zmarły, a ponad 60 wymagało hospitalizacji.

Problem zwrócił uwagę inspektorów z Public Health England. Z najnowszych informacji umieszczonych na rządowej stronie wynika, że wszyscy chorzy jedli wcześniej paczkowaną mieszankę sałat. W związku z tym pobrano dużą liczbę próbek sałaty, które przebadano na obecność bakterii E. coli. Testy przyniosły wynik negatywny, jednak specjaliści zastrzegają, że nie jest to rozstrzygające. Aby uzyskać stuprocentową pewność co do źródła zakażenia – inspektorzy najpierw przeprowadzili wywiady z chorymi, a obecnie (we współpracy z Food Standard Agency) sprawdzają, skąd pochodzą dostępne na półkach brytyjskich sklepów pakowane mieszanki sałat i w jakich warunkach warzywo jest hodowane (dokładniej: jaką wodą jest podlewane), pakowane, przechowywane i przewożone. Jedno jest pewne. Z oficjalnego komunikatu wynika, że inspektorzy wykluczają, aby inne niż sałata produkty były „nośnikiem” bakterii.

Zasięg zachorowań

Do tej pory – po zjedzeniu sałaty – zachorowały 144 osoby z Anglii, 6 osób z Walii i jedna osoba ze Szkocji. Stan 61 pacjentów był na tyle poważny, że konieczna okazała się hospitalizacja. Niestety, 2 osoby zmarły.

Według Public Health England zakażenia bakterią E. coli są niezwykle rzadkie (zwłaszcza w porównaniu z innymi infekcjami). Pracownicy PHE apelują jednak, aby mieszkańcy Wysp starannie myli paczkowaną sałatę (nawet jeśli producent zastrzega w umieszczonym na opakowaniu komunikacie, że mieszanka była już myta i jest gotowa do spożycia). Inspektorzy przypominają też o konieczności dokładnego mycia innych warzyw i owoców.

Do zakażenia bakterią E. coli dochodzi jedynie po spożyciu produktów skażonych patologiczną pałeczką okrężnicy. Pierwsze objawy zatrucia pojawiają się zwykle po 3-4 dniach od zakażenia. Najczęstsze objawy to silne zatrucie pokarmowe i infekcje dróg moczowych. Niekiedy dochodzi nawet do zapalenia opon mózgowych i zapalenia otrzewnej. Wśród najcięższych powikłań wymienia się między innymi bardzo niebezpieczną sepsę.

Źródło: gov.co.uk